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Alpenbrot

kein richtiges klassisches Weihnachtsplätzchen, aber sehr leckeres "Kleingebäck"

Autor Henrike Spätgens

Zutaten

Teig

  • 500 Gramm Mehl
  • 250 Gramm Margarine
  • 250 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 30 Gramm Kakaopulver
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Messerspitze gemahlene Nelken
  • 1 Messerspitze gemahlener Kardamon

Guss

  • 150 Gramm Puderzucker
  • 1 Eßlöffel Zitronensaft

Anleitungen

  1. Zutaten für den Teig verkneten. Den Teig in sechs Teile teilen und jeden Teil zu einer Rolle formen, die so  lang ist, dass sie quer auf ein Backblech passt.

    10-15 Minuten bei 180 Grad backen.

    Den Guss nach dem Backen sofort dick auf die Rollen streichen. Die Rollen werden noch warm diagonal in 2cm breite Streifen geschnitten.