Salatgurke schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, dann erst die Paprika dünsten, nach ein paar Minuten die Gurke und die Tomaten hinzufügen, den Knoblauch hineinpressen und 10 Minuten köcheln lassen. Würzen und dann die Bratwurst aus der Pelle quetschen, dass kleine Kügelchen in dem Gemüse landen. Die Bratwurstkügelchen garen im Gemüse und dann ist es auch schon fertig.

Guten Appetit!