Lothringer Auflauf
Das Originalrezept
Zutaten
- 250 Gramm Gehacktes halb und halb
- 1 feingewiegte Zwiebel
- 1 Glas Rotwein
- 4 Eßlöffel Tomatenmark
- Cayennepfeffer
- Salz
- Thymian
- reichlich feingewiegte Petersilie
- 100 Gramm Bandnudeln
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- geriebener Käse
- Butterflöckchen
Anleitungen
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Fleisch mit der Zwiebel in Festt leicht anrösten, mit dem Rotwein ablöschen und das Tomatenmark dazurühren. Würzen. Mit den gekochten Nudeln mischen und in eine gefettete Form füllen. Die Sahne anschütten und mit Käse und Butterflöckchen bestreuen.
15 Minuten im Ofen gratinieren.
In der Form zu frischem Salat servieren.