Alpenbrot
kein richtiges klassisches Weihnachtsplätzchen, aber sehr leckeres "Kleingebäck"
Zutaten
Teig
- 500 Gramm Mehl
- 250 Gramm Margarine
- 250 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 30 Gramm Kakaopulver
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Messerspitze gemahlene Nelken
- 1 Messerspitze gemahlener Kardamon
Guss
- 150 Gramm Puderzucker
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
Anleitungen
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Zutaten für den Teig verkneten. Den Teig in sechs Teile teilen und jeden Teil zu einer Rolle formen, die so lang ist, dass sie quer auf ein Backblech passt.
10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
Den Guss nach dem Backen sofort dick auf die Rollen streichen. Die Rollen werden noch warm diagonal in 2cm breite Streifen geschnitten.